我妈之前买了一些阿胶糕，放在冰箱很久没有吃了，今天拿出来的时候发现已经过期了，那么阿胶糕过期可以吃吗？吃了过期是阿胶糕会怎样？
不可以吃。
过期的阿胶糕是不建议再吃的，因为阿胶糕一旦过期之后，就会滋生大量的细菌以及微生物等成分物质，食用之后可能会加重人体肠胃负担，从而可能会加重人体肠胃负担，严重时还可能会对人体的健康造成威胁，所以一般阿胶糕过期之后是不建议再吃的。
阿胶的保质期一般是5年，但是如果正常保存阴凉干燥处保存的话一般可以保存更长时间的。
阿胶糕是具备有补血以及滋阴的功效，但是过期了阿胶糕是不具备有营养价值了，食用之后容易出现腹痛、腹泻以及便溏等肠胃不适症状的发生，特别是过期又变质的过期阿胶糕。
一般阿胶糕的存放要求是在避光、干燥、通风处保存，一旦发生了受潮、变色、变质之后，一般是不建议再吃的。
一般品质好的阿胶呈规则的长方形，大小、厚薄一致，表面平整光亮、色泽均匀，呈暗红色。胶块背面有两道规则分割道，质硬而脆，手掰稍用力即断；若将胶块用力拍在硬物上，会裂成数块，断面光亮，对光照射呈棕色半透明，无油孔、气孔。
好的阿胶在初打开包装时，对胶块表面轻哈一口气，能闻到淡淡的清香味；粉碎后，也能闻到阿胶独有的清香味，而差的综艺是没有的。
阿胶的保质期来看，多是5年，但只要保存得当，放置在阴凉干燥处，温度低于25℃以下，打开时无腥臭味、霉点，正品阿胶如果保存得当，经百年而功效不散。
阿胶由胶原蛋白组成，这正是人体软骨组织的重要组成成分，阿胶还能促进钙的吸收、贮存，补血、补液，因此可以有效保护并为人体软骨组织提供足够营养，延长其衰老速度，老人吃挺好的。长期服用可延年益寿，美容养颜，延缓衰老，增强免疫力，提高人体抗病能力。
阿胶不仅可以补血，还可以滋阴润肺、强筋壮骨、提高免疫力，养颜美容，特别是那些经常感冒的人，经常吃点阿胶可以增加人体的抵抗力。阿胶又名驴皮胶、阿胶珠，是名贵中药，与人参、鹿茸并称中药三宝。中医学认为，阿胶味甘、性平，功能补血止血，滋阴润肺，常用于血虚症、吐衄崩漏等出血症、阴虚症、虚劳喘咳、阴虚燥咳。
阿胶具有显着的抗贫血效果，显着缩短体外的凝血时刻，还能医治失血性贫血；阿胶补浆对环磷酰胺引起的小鼠白细胞削减、网积红细胞削减均有显着升高效果，对骨髓造血体系的造血功用有促进和维护效果陪引，适量食用具有一定改善贫血的作用。
