海螺,因其肉质丰满、味道鲜美,素有“盘中明珠”的美誉,深受大连人的喜爱!它含有丰富的蛋白质和维生素,是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然保健品。那么海螺哪里不能吃大家知道吗?一起来看看吧。
海螺哪里不能吃
1.海螺脑
在海螺头的部分,一般有两个俗称海螺脑的东西,是两个小球球似的东西,在海螺肉里面,如果吃多了就会头晕而且恶心。海螺的脑神经分泌的物质会引起食物中毒。
2.海螺的内脏和性腺
海螺的内脏和性腺都不能吃,如果吃多了,会让人感觉迷糊。海螺、蚬子、蚶子等贝类的内脏在味道上并没有特别的味道。常见的海鲜贝类虽然味美,但它们的内脏对于有害物质的降解能力很低。原则上,贝类的内脏不适合食用。
3.海螺厣
海螺前面有一个盖子,黑色的这个盖子叫厣,遇到危险时,海螺可以把自己头和足缩入硬壳内,缩入之后,厣将螺海螺封闭,这样可以起到保护的作用,这片厣不能直接吃的,它是一味药材。
4.海螺的青筋