消暑、清热、润肠、降低血压、降血糖、补血
西瓜在夏季尤其热门，西瓜有一种独特的药用价值，具有消暑、清热、润肠、降低血压、降血糖、补血、抗炎和抗氧化等功效。西瓜中蕴含的植物激素，能有效抑制肿瘤细胞生长，从而起到抗癌作用。西瓜有利尿和排毒的作用，具有降低胆固醇、降压和抗衰老的功效，也有助于美白肌肤，润泽肌肤。
适宜人群
西瓜适用于夏季高温时期，尤其是对口渴、舌燥、身热、烦躁有烦恼的人群有一定的调节作用。西瓜对于贫血、体虚、神疲乏力、失眠多梦等有益。西瓜还可以帮助防治老年痴呆症，促进血液循环，以及提高机体免疫力。
禁忌人群
西瓜中蕴含的糖分较多，因此，糖尿病患者和胃肠溃疡病人不宜过量食用。此外，妊娠期间也不宜过量食用西瓜，因为西瓜的消化道刺激作用过大，可能会导致过度分泌胆汁，从而影响胎儿的健康。
冷藏备用、榨汁服用
西瓜可以切成小块，放在冰箱里冷藏备用，取用时可以加入一些芝麻、醋、椒盐等作料，口感更好；也可以榨汁，口感更加清润；也可以和苹果、梨、葡萄、桃等水果一起搭配食用，口感更加鲜美；还可以用来制作冰激凌、冰淇淋等冷冻甜品。
