甘蔗所含有的水分比较多，而且具有清热解渴、生津润燥的功效，因此非常适合秋冬季节所食用，但很多人发现自己吃完甘蔗后嘴巴会长泡泡，便认为这个是上火。那么甘蔗吃了上火吗？
吃甘蔗不会上火。
正常情况下吃甘蔗是不会上火的，甘蔗是一种性质温和的食材，它的果汁能清热解清，有具有一定的去火症状，人们吃甘蔗以后嘴巴起泡，也不是上火症状，而是甘蔗中的粗纤维与舌头之间产生摩擦以后，让舌头组织受伤引起正常现象。
吃甘蔗起泡是糖份惹的祸。
平时人们吃甘蔗时，嘴巴起泡还有另外一种原因，那就是甘蔗中含有的糖份在口腔中会遇到唾液中的一种酶类物质，它们相结合以后会形成麦芽糖酶，这种物质会让人们的口腔和舌头起泡或者发生溃烂。
甘蔗吃多了以后会磨损人类的口腔内壁，因为它含有大量的粗纤维，在使用过程中会与口腔内壁形成摩擦，严重时会让他们出现溃烂，另外，甘蔗中还含有一种天然酶类物质，它与人类口腔中的唾液以后会发生化学反应，生成一些刺激性成分，会让人们的口腔内壁起泡。
甘蔗是一种高糖食材，平时人们不能过量使用，如果过量食用，会使身体内糖分过多，而不能及时代谢，这时就会诱发高血糖，特别是那些本身患有高血糖或者糖尿病的人群，如果再多吃甘蔗，就会让血糖进一步升高，会让糖尿病病情加重。
