花生苗是将花生培育之后，长出嫩茎、嫩根的花生芽，味道清甜可口，可以炒食、炖煮、生吃、凉拌，营养丰富，适合需要补充营养、增强体质的人群食用。那么花生苗会过敏吗？花生苗痛风可以吃吗？
有可能会过敏。
花生苗是由花生发育而成，花生苗的头就是花生的营养丰富的子叶，虽然其中的蛋白质消耗了一部分，但是还是有完整的花生蛋白质，因此对花生过敏的人群会对花生苗过敏，并且一些特殊体质的人群可能会对花生苗过敏。
1、花生苗过敏的第一件事是停止食用花生苗，然后判断过敏的严重程度，若仅有一些皮肤过敏反应，出现红肿、瘙痒的情况，可以外用一些止痒的药膏；若仅仅有一些肠胃不适的反应，可以食用止痛药和抗过敏药。
2、严重花生苗过敏可能会有呼吸系统病症，导致哮喘、咳嗽、呼吸道水肿，严重会出现窒息、休克等情况，需要及时去医院进行治疗。
花生苗过敏不建议吃花生。
通常对花生苗过敏大多是对花生苗上残留的花生子叶过敏，花生子叶基本上就是完整的花生粒，因此对花生苗过敏的话，一般也会对花生过敏。当然，也有某些体质特殊的人群会只对花生苗过敏。
花生苗痛风患者可以适量食用。
花生是一种中嘌呤食物，痛风患者可以适量食用。每100克花生中含有79毫克的嘌呤，而花生苗的主要成分是水分，因此嘌呤含量会降低，但是依据发芽时间不同嘌呤含量会有一定的改变，从中嘌呤变成低嘌呤，为了防止摄入过量，痛风患者适量食用花生苗比较好。
花生苗是将花生培育之后，长出嫩茎、嫩根的花生芽，味道清甜可口，可以炒食、炖煮、生吃、凉拌，营养丰富，适合需要补充营养、增强体质的人群食用。那么花生苗会过敏吗？花生苗痛风可以吃吗？
1、将饱满、优质的花生洗净，用凉白开浸泡12到24小时。
2、将发芽盆和纱布放在水中煮制15分钟，完全杀菌之后捞出晾凉。
3、将煮过的纱布铺在发芽盆上，喷上清水，铺上浸泡过，体积膨胀40%左右的花生。
4、放在阴凉、阴暗的地方，每天喷水4到5次，确保纱布湿润、不积水。
5、静置8天左右即可食用，想早一点食用，当花生嫩茎长出3厘米之后就可以吃了。
