最近几十年，全世界花生过敏的人越来越多。美国《新英格兰医学杂志》发表的一项新研究称，对花生有过敏风险的婴儿如果在出生后11个月内定期吃花生制品，那么他们长大后成为花生过敏者的可能性将大大降低。
这项研究在英国招募了640名4个月至11个月大的婴儿，这些婴儿因为已经出现过严重湿疹或鸡蛋过敏症状，被认为是花生过敏的高风险人群。研究人员把参与者平均分成两组，一组每周食用花生制品至少3次，另一组5岁之前的饮食完全不含花生。
研究显示，定期吃花生制品的参与者到5岁时对花生过敏的比例不到1%，而对照组则达17.3%。
此前，医学界一直建议对花生有过敏风险的婴儿不要吃花生。资助这项研究的美国国家过敏症和传染病研究所所长安东尼·福奇在一份声明中说：“这项结果有可能改变食品过敏的预防方式。”
该研究所资助的另一项研究则发现，花生过敏可能部分与6号染色体上的HLA-DQ与HLA-DR两个基因发生突变有关。这项基于对近2800名参与者的研究24日发表在英国《自然·通讯》杂志上。
