莲子营养丰富，含有大量的蛋白质、淀粉、维生素等，有较高的食用价值，还是一味珍贵的中药材，具有健脾补胃、止泻固精等功效，那么，莲子与什么搭配食用最好呢？
莲子营养丰富，含有大量的蛋白质、淀粉、维生素等，有较高的食用价值，还是一味珍贵的中药材，具有健脾补胃、止泻固精等功效，那么，莲子与什么搭配食用最好呢？
材料
新鲜莲子、干银耳、红枣、枸杞、冰糖。
做法
1、将银耳泡发，莲子去壳去心，红枣和枸杞洗净备用；
2、将以上食材放入煲汤锅中，加入适量的清水；
3、大火炖煮，转中小火炖1个小时左右；
4、放点冰糖调味，即可食用。
材料
百合、莲子、雪梨、冰糖。
做法
1、将百合提前泡发，莲子去壳去心，雪梨去皮切小块；
2、将莲子和百合放入锅中，加适量的清水；
3、煮沸5分钟左右，再放入炖锅中炖1小时左右；
4、加雪梨和冰糖，继续炖煮，即可食用。
材料
大米、红枣、莲子、银耳、枸杞子。
做法
1、将大米淘洗干净，用冷水浸泡20分钟左右，枸杞子洗净备用；
2、银耳用温水泡发，去掉根部，撕成小朵；
3、锅中放入凉开水，大火烧开；
4、放入淘好的大米，用汤勺慢慢搅拌，转小火慢煮10分钟左右；
5、开盖放入莲子、银耳、枸杞子和红枣，再煮20分钟左右；
6、放入冰糖调煮至完全融化，即可食用。
材料
南瓜、红枣、莲子、冰糖适量。
做法
1、将南瓜去皮，洗净切成块，红枣和莲子洗净备用；
2、将南瓜块、红枣、莲子一起放入碗中，加适量冰糖；
3、加适量清水，放入高压锅中，大火煮开；
4、转小火隔水炖30分钟左右，即可食用。
材料
老鸭、冬瓜、莲子、陈皮、荷叶、食盐。
做法
1、将冬瓜去皮去籽，洗净切块；
2、将陈皮洗净，用水浸泡10分钟左右，捞出沥干；
3、将莲子和荷叶洗净，老鸭切块，洗净备用；
4、将所有食材放入汤煲中，加入适量清水；
5、大火煮沸，再转小火煲2小时，加适量食盐调味，即可。
