茶树菇的味道鲜嫩可口，而且有很丰富的营养成分，经常食用这种菌类对身体是有好处的，它可以搭配乌鸡煲汤来喝，那么茶树菇煲乌鸡需要什么材料呢?
材料
乌鸡半只，茶树菇150克，红枣10颗，姜2片，盐适量。
做法
1.乌鸡清洗干净，放入开水中汆烫3分钟捞出，对半切开备用。
2.茶树菇浸泡10分钟，清洗干净;红枣清洗干净，去核。
3.将以上所有材料放入煲中，倒入2000毫升水煮开，用中火煲2小时，再加盐调味即可。
茶树菇具有补肾滋阴、健脾胃、防癌抗癌、抗衰老和提高人体免疫力的功效，对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。红枣具有补血养肝、健脾益胃和防止心血管疾病的功效。
乌鸡具有补肝益肾、滋阴清热、健脾止泻、延缓衰老、防治骨质疏松和补血的功效。茶树菇红枣煲乌鸡汤此汤具有补益肝肾、滋阴补血、益气和胃、消除水肿、增强免疫力的功效。
这款食谱营养丰富，茶树菇含有的蛋白质丰富，可以有健脾胃预防疾病的作用，HIA可以抗衰老，对于补气血有好处。加上乌鸡的营养价值高。可以预防疾病，还可以补肾补肝。
新鲜茶树菇是需要焯水的，如果没有经过焯水的处理，之后做出的菜肴很容易就会带有涩味。茶树菇焯水后不但可以除掉涩味，而且可以去掉的各种细菌和微生物，吃起来更卫生。
茶树菇和清酒一起食用，严重会导致中毒，因此要注意不能把茶树菇和清酒搭配食用。
茶树菇富含丰富的营养物质，鹌鹑也含有丰富的蛋白质，而且低脂肪和低胆固醇，但茶树菇和鹌鹑搭配食用，会降低两者的营养价值。
