山竹的肉质洁白细嫩，味道酸甜，口感极佳，而且还可以为人体补充丰富的营养成分，不过山竹和其他水果一样，食用的时候应该注意适量，那么山竹每天吃几个最好呢?
山竹每天吃3个就可以了。
山竹本身的营养价值是非常丰富的，富含植物纤维素，过量食用的话，会使得肠胃内的水分膨胀起来，从而就会引发便秘，所以不适合过量食用。而且山竹中的糖分含量也很多，所以吃多了就会导致肥胖。
1.山竹去掉叶蒂，然后两只手拿着山竹，用中指和食指配合大拇指在山竹中间部分轻轻一压，就会有裂开的痕迹，然后再把这个痕迹掰开，把皮去掉，就可以食用了，吃的时候要注意，山竹叶蒂是不可食用的。
2.用刀在山竹身上划均匀的竖线，注意控制力度，不要划得太深，太深了会上到果肉，也不要要划得太浅，太浅了打不开，划好之后可以掰开皮直接吃，也可以放到冰箱冷冻1--2小时后再食用，口味更清爽。
山竹是不能长期保存的，一般在保存五天之后就会失去口感，保存时间最长10天。
山竹的水分很容易流失，所以低温保存是最好的方法，而且在保存的时候一定要避免空气，因为有空气会使得山竹氧化变质，所以就需要密封保存。
山竹是在5月—9月上市，应该挑选中等偏小的山竹，它的果蒂呈绿色，果皮呈紫红色，而且手感非常柔软有弹性，肉质是纯白色，这种山竹就表明已经成熟了。若是外壳很硬，像块石头一样，那就不能食用了。
挑选山竹的时候还可以观察底部的花瓣的脐部，脐部越多，那么果肉就越多。
不可以。
山竹是糖分较高的水果，在吃了山竹之后人体内的血糖会升高，而且糖尿病患者本身就是因为体内的糖分过多才导致的，如果这种患者再吃山竹的话，会加重病情，对患者的恢复并不利。
