金针菇的价格相对其他菌菇类而言，金针菇便宜很多，是性价比高，物美价廉的一种食用菌，那么金针菇常吃对身体好不好？
可以的，金针菇中含有一种物质叫做朴菇素物质，如果经常的食用金针菇的话，那么朴菇素的吸收也不会少，能够增强人体的机能，金针菇能够有效的对人体的生物活性进行提高，还能够促进体内的新陈代谢，金针菇不仅能够有利于人体吸收各种的营养成分，那么特别是对正在长大的孩子俩说，是很有用的。
⒈金针菇含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨 酸含量尤其丰富，且含锌量比较高，对增强智力有良好的作用；
⒉金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡；
⒊金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，；
⒋金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。
1.金针菇100g，黄瓜1根，红椒1个，蒜3瓣，辣椒酱1勺，味精1勺。
2.材料准备：金针菇洗净，切去根部，撕成段备用。
3.黄瓜，红椒椒切丝，葱，蒜切末，备用。
4.锅中加水，加1勺盐，将金针菇和红椒丝搅拌，放入凉开水冷却。
5.加入黄瓜丝，葱，蒜末，味精，白糖，醋，香油，辣椒酱，搅拌均匀即可。
