杏仁有北杏仁和南杏仁两种，两种杏仁虽然一甜一苦，但营养都是很丰富，有一定的保健作用，那么杏仁和什么一起吃好？
杏仁宜和核桃、芝麻、牛奶等食物一同食用。
杏仁+核桃：核桃是健脑、增强抵抗力的有效食物，经常食用对身体好，再结合杏仁一同食用的话，还有促进大脑发育的效果，适合未发育完全的小孩食用。
杏仁+芝麻：芝麻可以榨油，也可以食用，有黑发、健体的功效，再结合着杏仁一同食用有补脑益脑、改善睡眠等功效。
杏仁+牛奶：牛奶营养价值很高，经常饮用可以强健骨骼、补钙等效果，结合杏仁一同食用的话，还可以提高免疫力、营养互补。
杏仁味苦、性温，含有大量热量、蛋白质、脂肪、和少量维生素、胡萝卜素等营养成分，杏仁的草酸含量很大，同时钾、钙、磷等微量元素也很丰富，营养丰富，适合经常食用，但有小毒，食用前要用开水冲洗。
杏仁是温补食品，经常食用，可以止咳平喘，润肠通便，一般可以用于治疗咳嗽、肺病等，经常食用还可以补肺。
杏仁中含有大量的黄酮类和多酚类的有效成分，经常食用，这种成分可以降低人体内胆固醇的含量，所以杏仁有降低胆固醇的功效，还可以降低心脏病和很多慢性疾病的病发率。
经常食用杏仁有美容养颜的功效，它能有效的促进皮肤的血液循环，是皮肤红润光泽。
杏仁中有一种名为苦杏仁苷的成分，这种成分可以有效的杀死癌细胞，可以抗肿瘤，同时杏仁含有丰富的胡萝卜素，可以抗氧化，还有预防肿瘤的作用。
据研究，经常食用杏仁，体重不会增加，杏仁中含有大量的纤维素，可以促进肠胃蠕动，并减少肠癌发病率，和降低胆固醇含量，所以经常食用杏仁可以减肥，适合肥胖的人食用。
做法：准备杏仁100克，冰糖50克，水适量，首先将杏仁洗净泡发，泡好后去皮，用搅拌机里打碎，加入700克的水即可，要打磨两次，要一点渣没有才行，打好后放入碗中，加入适量冰糖，搅拌均匀，至冰糖融化，即可食用。
功效：有止咳、祛痰、平喘、美白等功效，适合早上饮用，经常食用，效果显著。
做法：准备银耳适量，杏仁300克，牛奶一盒，糖适量，首先将银耳用清水泡发，减掉根部、撕成小朵备用，将杏仁洗净，在锅中倒入适量清水，放入杏仁煮10分钟，已消除毒性，再锅中放入银耳、杏仁，撒上白糖，倒入适量牛奶，边煮边搅拌，以免粘锅，15分钟后，即可食用。
功效：有补充蛋白质、降血脂、血压、润肺止咳、美容养颜的功效，适合爱美女的性经常食用，效果显著。
