生蚝的味道鲜美，营养丰富，但一次也不能吃太多，那么一个人一晚上吃了18个生蚝会怎样？一次吃生蚝不要超过多少只？
与生蚝的大小，以及个人的消化能力等相关，有些人可能会出现身体不适，有些人可能没有任何不适。
比如说一些小生蚝可能只有50克一个，可食用的肉可能就10-20克，就算吃18个也只吃了两三百克克的生蚝肉，如果消化能力比较好，基本上不会有什么不适。
但是如果生蚝比较大，比如说半斤一个的生蚝，一次吃18个可能会消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻等情况。而且生蚝富含蛋白质，属于高嘌呤食物，一个人一晚上吃了18个生蚝，对于尿酸高、痛风的人群而言，可能会导致痛风发作。
一般常规大小的生蚝，建议每天吃1-3个即可。
生蚝中富含蛋白质、胆固醇、钙、磷、锌、镁等营养物质，食用之后有强健身体、促进发育的功效，一般每天吃1-3个常规大小的生蚝，即可满足人体一天所需的锌含量，也不会出现营养过剩、消化不良的情况。
如果是烧烤着吃，那么生蚝内部全部都是能吃的，但是生吃最好去除里面墨绿色的内脏。
因为生蚝的内脏，主要是牡蛎中有一团黑绿色内脏和肠腺，里面有一些生蚝吃的海藻、泥沙等残留，是可以食用也可以不食用的部分。但是生吃建议去除，以免引起身体不适。而在烤制生蚝的时候，因为会加热，且添加较多的调味料，因此内脏去不去掉都可以，只要烤熟都能吃的。
活的生蚝、冷冻的生蚝，放了三天是可以吃的，但是开壳之后的生蚝在常温或者冷藏环境放三天则极可能已经变质了，不建议吃了。
生蚝中富含蛋白质，而生蛋白质是比较容易变质的，变质之后会产生一些有毒物质，食用之后可能会引起过敏、食物中毒等情况，一般活的生蚝、冷冻的生蚝，放了三天是不会变质的，还可以吃。
