煮红薯需要多长时间 煮红薯要用冷水还是开水

最近特别喜欢吃红薯，早餐都是红薯加鸡蛋煮着吃，非常方便，但很多人并不知道煮红薯需要多长时间，下面就来告诉你煮红薯的方法和时间，赶紧来学学吧。

煮红薯需要多长时间

根据红薯的大小决定。

1、如将红薯切成大小均匀的1厘米块状，通常水开后煮10分钟左右就熟了。

2、但若是整个红薯煮的话，一般手掌大小的红薯，大火水开后，需要煮15-20分钟才会熟透；而更大的红薯可能需要煮30分钟才能熟。

判断红薯是否煮熟，可以用一根筷子从红薯表面戳进去，如能顺利戳透红薯的，代表红薯熟透，如不能则需要根据情况再煮1-5分钟左右。

煮红薯要用冷水还是开水

都可以。

煮红薯是相对比较简单的烹饪做法，其用水洁净即可，对水质没多大的要求，而且通常是带皮一起煮，然后放入适量水即可开火等着熟，放冷水和开水都行，只不过开水煮的话，更节约时间一些。

红薯直接放水里煮吗

还需洗干净才能煮。

一般大家买到的红薯表面都会带有泥土，如果是看着较为干净的话，也需要放在水里充分清洗才能上锅煮，否则红薯表皮上的脏物都会溶解到水里，如果红薯皮会煮烂的话，这些脏物又会进入红薯肉中，导致饮食健康问题，因此红薯必须洗干净才能放入水里煮。

煮红薯还是蒸红薯哪个更好

蒸红薯更好。

一是蒸红薯在同样大小和火力下，蒸红薯要比煮红薯更快熟；二是水煮红薯的过程中，红薯一直在水中加热着，这使得红薯当中一部分的糖分溶解到水里，最后吃红薯肉的时候，红薯变没有那么甘甜美味了，而蒸红薯避免了红薯与水的直接接触，可最大限度保留红薯当中的糖分，让红薯蒸出来更香更甜更好吃。

煮熟的红薯能放几天

1、红薯富含糖分，比较容易滋生霉菌，煮熟的红薯如果是在夏天，不做特殊处理，放在常温下，一般放一天左右就可能会变质。

2、如果是在天气比较冷的时候，室温下煮熟的红薯能够放1-2天。

3、煮熟的红薯如果用保鲜膜或者保鲜袋包裹好，放在冰箱冷藏保存，一般能够放2-3天。

4、煮熟的红薯如果切成片晒干，放在干燥、阴凉的地方密封保存，则可以保存3-6个月不变质。

注意：红薯淀粉加热糊化之后，是会随着时间的流逝而产生回生的情况，所以隔夜的红薯食用的时候是需要再次加热的，这样食用更安全，也方便消化些。