凉薯的口感十分的清脆可口，那些肠胃不好的人可以吃凉薯吗？凉薯的皮又要怎样会比较好剥呢？让我们一起来看看吧。
可以，但要注意食用方式。
凉薯是一种十分营养的蔬菜，像那些肠胃不好的人也是可以吃的，但是一定要注意食用方式。因为凉薯为寒性是食物，所以肠胃不好的人的话建议最好不要生吃，不然对肠胃的刺激会较大，食用过多的话还可能会出现腹痛腹泻等肠胃不适的症状。
另外肠胃不好的人一定不能多吃，因为凉薯中含有较多的粗纤维成分，食用过多的话也会对肠胃不利。
1.将凉薯外层表面上的泥巴杂质清洗干净；
2.准备一个干净的削皮刀，沿着凉薯的顶端往下削皮；
3.按照这个方式将凉薯的皮削干净，最后再用清水将凉薯冲洗干净即可。
1.首先也是先将凉薯清洗干净，最好能放入水中浸泡一会；
2.然后拿出来之后用指甲沿着凉薯的顶端撕开；
3.然后再将凉薯的皮撕下来即可。
密封冷藏保存。
凉薯皮剥开之后最好能当天食用完，因为这样凉薯的口感是最好的。如果实在吃不完的话建议将凉薯用保鲜膜将其包起来，然后放入冰箱中冷藏保存，这样才能保持凉薯脆嫩的口感以及新鲜。凉薯中含有大量的淀粉成分，如果去皮之后不用保鲜膜包起来的话就很容易氧化使得凉薯颜色发生改变，并且水分也会更容易流失。保存得当的话凉薯能在冰箱中保存3-5天左右。
能吃。
上火了是可以吃凉薯的，且适当吃一点凉薯还能够帮助改善上火的症状。因为凉薯为凉性的食物，同时其含水量也比较多，食用之后能够起到一定生津止渴、清热降火的作用。并且上火了话直接生吃凉薯能够起到更好的效果，但注意生吃的话量一定不能吃太多，且在吃之前一定要洗干净。
