八角瓜又称八棱瓜，其属于丝瓜属的一种，那八角瓜食用之后能起到怎样的功效与作用呢？八角瓜的食用方式又是怎样的，在食用的时候又有什么需要注意的事项吗？
八角瓜具有滋阴清热、消暑下火的作用，同时还能促进体内的毒素排出，食用后能缓解内热过重所引起的咳嗽、咽喉疼痛等症状，建议夏天可以多加食用，也建议内热体质人群多吃。
八角瓜中含有丰富的黏液蛋白以及维生素成分，这些成分被机体吸收之后能够促进机体细胞的再生以及代谢、能使皮肤更加的细腻光滑，很适合爱美的女性食用。也可以将八角瓜绞碎榨汁涂抹在皮肤上，同样能起到美容抗皱的作用。
八角瓜的热量非常低，每100g的八角瓜仅含有20大卡的热量以及0.2g的脂肪，能较快被机体所消化。同时八角瓜含有丰富的膳食纤维成分，食用后有较高的饱腹感，从而能减少其他高热量食物摄入，对减肥十分有利。
将八角瓜去皮去籽，清洗干净。并用刀切成滚到滚刀块或片状。烧一锅水备用，并滴入几滴食用油，水开后将八角瓜倒入锅中焯水15秒左右捞出并用凉水冲洗，然后再控干水。热锅放油，放入蒜沫爆香，再倒入八角瓜翻炒，炒软之后加入盐、糖等进行调味，翻炒均匀即可出锅。
将八角瓜清洗干净，并去掉外皮和籽并切成小块。等粥熬制浓稠快时加入八角瓜一起煮，等八棱煮软后即可出锅食用。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：无特殊禁忌人群。
不宜同食：慎与大寒的食物同食。
