桂花不仅具有较高的观赏作用，还是一种药食同源的食材，非常受大众所喜爱，那么桂花泡水喝有什么功效呢？
桂花性味辛、温，而根据中医的四气五味来看，辛味有发散解表、行气行血作用，温热药多具温中、散寒、助阳、补火等作用，所以桂花泡水喝可以起到一定散寒止痛的功效，可用于缓解经闭腹痛、虚寒胃痛等寒症。
桂花中的黄酮成分具有很好的抑菌活性，对上呼吸道的致病病毒有一定的抑制作用，并且桂花具有良好的散寒效果，因而对于一些寒邪引起的咳嗽、痰多等症状也有很好的缓解功效，所以桂花泡水还有温肺化饮、止咳化痰的作用。
桂花中含有多种挥发性的芳香类物质，散发出来的味道清香柔和，人体闻到后可以起到舒缓情绪的作用，并且还可以达到神清气爽的效果，所以桂花泡水喝还可以起到提神醒脑的作用，非常适合情绪紧张、烦躁、焦虑，经常熬夜工作、学习的时候使用。
桂花具有的芳香味道，用来漱口可以有效去除口腔中的异味，并且含有的一些活性成分还具有一定消除细菌的作用，可以有效预防和缓解口腔的炎症，所以桂花泡水喝还可以起到清洁口腔的作用。
桂花中的黄酮类化合物和维生素类成分具有抗氧化和促进新陈代谢的作用，可以有效抑制黑色素在皮肤沉淀，达到美白的效果，并且还可以提升细胞活性，使皮肤更有弹性，所以桂花泡水喝还有美容养颜的功效。
桂花富含维生素、微量元素、多种酶等成分，营养十分丰富，并且它香气柔和、味道可口，所以可以做成的食物非常多，常见的有桂花酒、桂花糯米藕、桂花黄林酥、桂花奶豆腐、桂花酒酿圆子等，可以通过网上搜索自己感兴趣的食谱进行制作。
