我昨天在外面的时候买了一些生百合，说起来也很久没有吃过百合了，百合好像吃了挺好的，生百合的功效与作用是什么呢？下面一起来看看吧！
中医认为：生百合味甘，偏寒性，食用生百合能够降低体内的火气，具有清热解毒的作用，而且生百合中的有效成分对于金黄色葡萄球菌等多种致病菌也都有一定的抑制作用，能够防止其在体内过度生长繁殖，提高人体抗炎、抗病毒的能力。
中医认为：生百合归心、肺经，食用生百合有滋阴生津、润肺止咳的功效，对于肺热所导致的久咳不止、咳嗽咳痰、呼吸道炎症等病症来说适量食用生百合具有较好的治疗作用，将食用生百合与银耳、雪梨等食材一起搭配食用，效果会更好一些。
生百合营养丰富，在生百合中含有丰富的多糖、皂苷类成分，具有较强的抗氧化作用，食用生百合能够帮助人体抵抗多种导致衰老和疾病的自由基，还能减少紫外线对皮肤的伤害，延缓皱纹的生成，平时适当地吃一些百合可以起到延缓衰老、美容养颜的作用。
生百合营养价值高，在生百合中含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，食用生百合后能够为人体补充多种营养物质，从而维持人体组织器官的正常生理代谢，促进免疫细胞的生成，适量食用具有提高身体抵抗力的作用。
煮食
先准备适量莲子、百合、银耳、冰糖，将百合、莲子提前浸泡半小时，银耳泡发后，撕小块备用。把莲子、百合、银耳一同放入锅中，加入适量的水煮压40分钟，等粥煮至软熟后加适量冰糖调味即可。
炖食
材料：鸡肉、百合、姜片。做法：把鸡肉切块，姜切片，葱切段备用；把水烧沸，再把鸡肉，放入锅中，放入切好的姜、葱假入料酒将鸡肉过三分钟去腥，再捞出来；把鸡肉放入锅中，加入百合慢炖既可；炖好之后加入调味品搅拌均匀即可。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：血虚体质、风寒感冒、大便软滑者。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
