锅里还剩好多米饭，想着自己动手做了些寿司吃，结果还是剩了几个没吃完，那么寿司能放到第二天继续吃吗？
视情况而定。
寿司一般是用米饭、醋、海鲜、寿司醋、芥末、酱油、肉松、黄瓜等材料制成的，这些食物中含有一定的营养物质和水分，保存不当就会很容易变质变味，如果寿司是在常温环境下房了一晚上，而室温比较高的话，寿司极有可能变味，但如果寿司在冰箱里放到第二天的话，那么寿司还是可以继续食用的。
分情况讨论。
制作寿司最主要的材料就是米饭，米饭本身含有丰富的营养物质，而且蒸熟后又有较多的水分，因此寿司做好后要尽快吃完，如果吃不完最好放冰箱保存，一般推荐放冷藏最好，这样在保鲜食物的同时又不会影响食物的口感，寿司放冰箱冷藏大约能保存一天最多两天就不能吃了，如果放冰箱冷冻的话，保鲜时间可延长一到两周。
需要加热。
寿司在冰箱冷藏的这段时间里，食物所含的细菌微生物并没有停止繁殖，只是低温暂时的抑制了繁殖速度，还是在慢慢变质的，且寿司放在低温的冷藏环境中其本身的食物温度也会较低，食用过多生冷的食物容易对肠胃带来一定的刺激，因此建议寿司在冰箱冷藏拿出来后最好是充分加热了再食用比较妥当。
推荐微波炉加热。
微波炉加热是比较好的加热办法，这种方法相比于下锅蒸等方式能不破坏寿司原本的外观形状，将寿司放到微波炉专用器皿中，用中火加热2分钟左右就可以了，这里要注意食物不要在微波炉中加热过长时间，如果食品放入微波炉中解冻或加热超过2小时的话，那么就不要再吃了应立即丢掉，以免引起食物中毒。
