草鱼是一种食草性鱼类，营养价值丰富，很多人都会喜欢吃，但是活的草鱼买回来后会很快死亡，那草鱼死了一个晚上还能吃吗？草鱼第二天吃怎么保存？
视情况而定。
如果在草鱼死亡后立即进行处理，比如去除干净鱼鳃和鱼肠，并且将洗净后的鱼肉放到冰箱中冷藏或者冷冻保存的话，过了一晚上也没有出现发臭、霉变等异常情况，那这样的鱼可以继续食用，因为冰箱中的低温环境可以抑制细菌繁殖速度，进而延长鱼的保质期，但是死亡后的鱼也要尽快食用完，并且需要烹饪至全熟。
如果草鱼死了一晚上，没有进行处理，就只是放置在常温下的话，那过了一晚上后可能就不能再吃了，因为在草鱼体内都会含有一定的细菌，比如鱼鳃和肠道中，草鱼死亡后这些细菌就会快速繁殖，人体食用后会引起恶心、呕吐、腹泻等胃肠道不适症状，不利于身体健康。
7~8个小时。
草鱼是一种食草性鱼类，一般脱水后会很容易发生死亡，而死亡后的草鱼容易滋生细菌，时间长了便会发生变质，一般常温环境下，草鱼死亡后7~8个小时就不能再食用。
因为鱼类死亡后，鱼体内鱼鳃和肠道内本身就含有细菌，在鱼死亡后细菌繁殖速度较快，被细菌侵袭的草鱼，鱼肉会开始腐烂、变质、发粘、发臭等情况，此时的草鱼就不能再食用了。
在草鱼的身上，内脏最先容易腐败变质，所以可以将草鱼进行宰杀，刮去鱼鳞，同时将鱼鳃、内脏去除干净，后再清洗干净，再用厨房纸吸干水分后即可放入冰箱冷藏保存到第二天食用。
食盐有一定的防腐功效，所以还可以在宰杀干净后的草鱼身上涂抹一层食盐，但是这样也会导致草鱼味道比较咸，烹饪时就可以无需再放盐。
将草鱼宰杀干净后，还可以鱼肉身上涂抹一层高浓度白酒抑制细菌繁殖的速度，进而延长草鱼的保质期。
2~3个小时。
草鱼的生活环境需要充足的氧气和活动空间，而放在盆里的话，水不是流动的，含有氧气较少，并且鱼的活动空间也比较小，一般在普通塑料盆里只能存活2~3个小时。
如果想要吃到新鲜的草鱼建议尽快将草鱼宰杀，去除鱼鳞、鱼鳃、鱼内脏等部位，然后将剩下的鱼肉放进冰箱中保存起来。
