买了一些甘蔗，但是在削皮的时候发现上面有一些红点，请问甘蔗削皮的时表面有点红能吃吗？甘蔗红色部分去掉还能吃吗？
不可以吃。
如果外界的气温偏高，那次此时菌类生物的活性也会增强，如果细菌生物入侵到甘蔗的内部进行繁殖，那么它们的代谢产物就会导致甘蔗变成红色，所以把甘蔗削皮后，发现有红色，这说明甘蔗里面含有霉菌产生的代谢产物，一般都是含有毒素的，所以是不能去食用的。
不能。
甘蔗变红说明已经发生了变质，有霉菌产生，就算切掉的变红的部位，剩余的部分也不建议继续食用的，一旦甘蔗发霉变红，那么甘蔗内部就已经产生了很多毒素，它一整根都会受到影响，所以不要存有侥幸心理。
会出现中毒现象。
发红的甘蔗主要是由于真菌感染引起甘蔗发生病变导致的，如果误食的话，就会出现中毒的现象，可能会出现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、甚至发热的症状，所以一般碰到发红的甘蔗是不建议去吃的。
主要看有没有出现过变质的情况，如果没有出现异味，或者色泽上也没有较大的变化，说明保存的较好，此时是可以继续食用的。
还有一种情况，就是保存不当，以致于发生了变质，这种情况下，削过皮的隔夜甘蔗是不建议吃的，如果误食了，可能引发身体的不适。
通常会碰上削好皮的甘蔗吃不完的情况，为了避免浪费，可以把削好的甘蔗用干净的袋子包裹好，放入冰箱进行冷藏，这样可以避免串味或滋生大量细菌等微生物变质，按照这样的方式保存已经削好皮的甘蔗，通常是可以在冰箱保存2-3天的时间。
建议在吃甘蔗的时候，吃多少削多少，这样就可以吃到新鲜干净的甘蔗。
