红烧羊肚菌是羊肚菌和红烧肉一起烹饪的一种方法,味道很好,油性也明显减低,适合做家常菜食用,红烧羊肚菌怎么做的呢?
主要食材:羊肚菌200克
其他辅食:火腿肉50克,青椒1个,豆瓣酱10克,酱油10克,味精3克,高汤适量,生粉10克,麻油5克,花生油25克。
1.将羊肚菌泡洗干净;火腿、青椒切成菱形片备用。
2.净锅放在旺火,倒入花生油烧热、放入豆瓣酱炒香,加入高汤、火腿、青椒、羊肚菌、酱油烧3分钟左右,加入味精调味,用生粉兑水勾芡,淋入麻油即可。
开胃健食、补充蛋白