牛蒡是一种营养丰富的食物，而山药也是日常生活中常见的一种食物，和排骨一起炖汤，有抗菌、增强抵抗力、健脾补肾、固精补肺的作用。
主要食材：牛蒡200克。
其他食材：猪小排250克；山药200克；胡萝卜一根；盐适量。
1、猪小排清洗后，先在开水中焯水，去血水，再清洗干净备用。
2、牛蒡去皮，清洗干净，切成小段备用。
3、胡萝卜去皮后切丁，山药去皮后切丁泡在水中。
4、将猪小排、牛蒡、胡萝卜、山药倒入煲汤锅，
5、加适量黄酒和清水，烧开后小火慢炖50分钟左右。
6、煮好后，加盐调味，即可吃菜、喝汤。
抗菌，增强抵抗力，固肾益精，补肺化痰，适合肾虚遗精、脾虚泄泻、肾虚遗精、肺虚咳嗽及小便频繁等人群食用。
