许多人买回来的猕猴桃都是生的，这样虽然方便存放，但是着急吃的却是束手无策了，那么没熟的猕猴桃能吃吗？
没熟的猕猴桃不建议吃，原因如下：
我们吃水果主要是为了它的味道和营养，而没熟的猕猴桃果肉很硬、糖分低、味道酸涩，非常难吃，再加上没熟的猕猴桃吃进去营养成分也不能被人体完全吸收，因此吃没熟的猕猴桃完全是没意义的。
没熟的猕猴桃中还含有大量的胰蛋白酶，吃了之后，会分解口腔粘膜和舌头上的蛋白质、刺激味蕾，引起口腔和舌头的刺痛、麻木等不适感。
另外，没熟的猕猴桃里面的果酸成分较多，吃多了容易刺激胃部消化液的分泌，刺激胃部，不利于胃部健康，空腹时吃生猕猴桃对胃的伤害更大。
根据需要催熟的猕猴桃数量，选择适量的已经成熟的水果，比如香蕉、梨、苹果等，和猕猴桃一起放进袋子里密封放好，或者一起装在封闭的箱子里，等2-3天，猕猴桃就会变软、变熟了。
这是因为成熟的水果会散发出“乙烯”气体，具有天然的催熟作用，能够令生水果快速变熟。催熟香蕉也常用这个方法。
还可以将成熟的香蕉吃掉，直接将香蕉皮和猕猴桃一起密封放好，由于香蕉皮同样能够散发出“乙烯”气体，通常2-3天也能够达到催熟的效果。
但是期间注意查看香蕉皮是否腐烂，如果腐烂了一定要及时拿出，以免污染到猕猴桃。
将买来的猕猴桃擦干净，然后用干净的牙签在猕猴桃表面扎几个小洞，然后装在密封的塑料袋里，2-5天左右，就能够吃到变熟、变软的猕猴桃了。
这是因为猕猴桃表面的小伤口也会令猕猴桃产生“乙烯”，继而加快猕猴桃的成熟。
注意：这种方法可能会导致猕猴桃提前变质，因此不适用于大量的猕猴桃催熟。
熟的猕猴桃，轻轻捏一下，会有软的感觉，能够捏得动；而生的猕猴桃捏下去是梆硬的。
熟的猕猴桃，会有特殊的甜香味散发出来，闻一下就知道了；而生猕猴桃闻起来没有这种甜香味。
如果轻轻一捏，猕猴桃就凹陷出水了，并且还有腐坏的味道，那么这个猕猴桃就是熟过头了，已经变质了，不能吃了。
吃了没熟的猕猴桃，会由于猕猴桃中的胰蛋白酶的刺激而引起口腔粘膜和舌头刺痛、麻木等不适感，这时候可以喝一些盐水或者用盐水漱口，能够缓解胰蛋白酶对舌头、口腔黏膜的刺激，缓解舌头刺痛、麻木的情况。
另外，喝一些牛奶，也能够达到同样的作用，建议喝牛奶300毫升左右。
在吃了生猕猴桃之后，有些人会觉得肚子里生生的，有些人会感觉到烧胃，这时候可以吃一点米饭、面包、馒头、小米粥等淀粉类的食物，去消耗胃内的胃酸，缓解由于消化液过多而引起的不适。
注意：如果胃痛的情况严重，自己没有办法缓解的，建议及时就医治疗。
