杨梅，又名水杨梅、珠红、树梅、机子、圣生梅、白蒂梅、朱红、杨果等，李时珍《本草纲目》载有“形如水杨子而味似梅”，故称杨梅。杨梅属常绿灌木或乔木，果实鲜艳，紫色果，肉多核小，是上乘水果。
杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，并有消炎收敛功效；杨梅树皮中含鞣质、大麻甙、杨梅树皮甙等成分，对痢疾、目翳、牙痛、恶疮、疥癞等病也有作用。
杨梅含有丰富的多种有机酸及维生素C成分，味酸爽口，食之能提高胃酸度，增进食欲，促进消化；它里面的纤维素能刺激肠道蠕动，可以治疗便秘。
杨梅鲜果具有生津止渴，健脾消食之功。
杨梅含苹果酸、乳酸、草酸等，既能开胃消食，又能阻止糖转化成脂肪，有助于减肥；杨梅所含大量的维生素C成分，能直接参与糖代谢和氧化还原过程，增强毛细血管的通透性，并能降低血脂等。
