荔枝表皮变黑是否能吃需要结合果肉情况，果肉没有出现变质情况，不影响使用。
正常的荔枝表皮颜色呈现为褐红色，果肉为白色，当荔枝表皮出现变黑现象，通常是因为荔枝皮与氧气接触、或受到冷空气后出现的正常情况。当荔枝果肉的味道，性状没有发生改变时，荔枝通常没有发生变质，食用后不会影响身体健康。当果皮出现黑色，同时果肉出现酸味、发黑、腐烂等情况时，通常代表荔枝已经发生变质，食用可能影响身体健康。
荔枝属于热带水果保鲜期较短，通常保鲜期在2到3天，在该时间段内食用通常不会出现变质情况。荔枝富含葡萄糖、果糖、蛋白质、苹果酸、维生素等各种营养成分，适量吃荔枝可以补充营养。不建议过量吃荔枝，荔枝含有比较多的糖分，大量吃可导致上火、血糖波动等现象。
