白木耳，一样都是属于菌类的食物，富含膳食纤维和蛋白质成分；而且，具有一定的滋补作用。那么，血糖高可以吃白木耳吗？
血糖高可以吃白木耳吗
血糖高的患者可以吃黑木耳，黑木耳属于菌类食物，也叫银耳，碳水化合物和糖分含量较低。但一般银耳在食用过程中，容易加入大量白糖和红枣进行烹饪，含糖量会增加。高血糖患者吃银耳要注意烹调方式。可以放几个枸杞，但是不要放红枣、白糖等升血糖的食物。
高血糖患者需要控制每天的热量摄入，不能吃含糖量高的食物，尤其是纯糖的食物。糖代谢的紊乱，容易导致电解质、蛋白质、脂肪代谢的紊乱。适量的黑木耳有利于电解质和氨基酸的补充。黑木耳含有丰富的蛋白质，包括亮氨酸、异亮氨酸、色氨酸、谷氨酸和缬氨酸。黑木耳还含有许多电解质成分，如铁、镁、钠、钙、磷等。还含有少量脂肪和不饱和脂肪酸，高血糖患者和糖尿病患者均可食用。
高血糖患者要控制血糖，适当运动，可以减少急性并发症的发生，延缓慢性并发症的发生和发展，提高患者的生活质量。希望这篇回答能帮助到您。
