一提到槐花人们就会想到它的观赏价值，槐花其实还有一定的药用价值和食用价值，有些人地区用槐花可以做出很多菜肴。那么，槐花能吃吗？下面就一起来看看吧。
槐花能吃吗
槐花是能吃的。槐花可以煎鸡蛋、凉拌、做汤、清炒、焖饭、粉蒸槐花、槐花糕、包饺子、槐花饼等，做法多样，味道清香甘甜。槐花性凉味苦，有清热泻火，凉血止血的作用，而且对于痔疮、血尿也有一定的治疗效果，还可以预防便秘。因为槐花营养丰富，富含维生素A、维生素B族、黄酮类物质、铁、镁、锌、磷、钾、等多种营养成分。尤其是黄酮类物质，属于生物活性物质，这种物质可以用来提取芦丁，芦丁可以增强血管的弹性。
所以，槐花不仅可以吃，还是一种保健食材，除了可以做出多种美味的菜肴，还可以泡茶喝，比如地榆槐花蜜饮、槐花荆芥饮、槐菊茶、大黄槐花蜜饮等花茶。
但是需要注意的是，槐花虽然吃法很多，也非常美味鲜嫩，但也有一些食用禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃，粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。对花过敏性体质的人，或者过敏性体质的人，也要谨慎食用。槐花性凉，脾胃虚寒的人尽量不要吃。
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