五味子具有一定药物价值，生活中人体适量食用，有利于自身的健康，那么五味子变黑了还能用吗？五味子放了10年还能吃吗？
根据实际情况而定。
五味子变黑了能不能吃，需要根据五味子的状态进行判断，五味子作为一种中药材，可以保存比较长的时间，但是随着时间的推移，五味子会发生氧化，从而使表面的颜色发现变化，出现发黑的情况，这时候的五味子只要没有发生腐烂变质，是可以继续吃的，不会对人体造成伤害，但要是出现了异味或者是霉变，那么就不能再进行食用了。
小贴士：其次还要注意，五味子还有一种品种是黑色五味子，也就是它的颜色是黑色的，这时候就不能通过颜色辨别它是否变质，而是需要通过气味以及是否有长毛或者霉变等进行判断。
不能吃。
一般正常情况下五味子的保质期只有2-3年左右，放置10年的五味子已经过期了，并且很有可能已经滋生了细菌以及微生物，食用之后容易加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生，对人体的健康造成威胁。
就算是五味子没有出现腐烂变质的情况，它的药用价值也会下降，即使吃了效果也基本没有，反而内部残存的水分有细菌滋生，对人体造成威胁。
各有各的好处以及副作用。
五味子一般主要有两个品种，分别是红五味子和黑五味子，也就是人们常说的南五味子和北五味子。
其中南五味子又名南五味、山五味子，主产于山西、陕西、云南、四川等地，为五味子副品，品质较次；均以粒大肉厚、色紫红、有油性者为佳；而北五味子又被称作辽五味子，辽五味，呈不规则球形或椭圆形，表面紫红色或红褐色，二等干货表面黑红、暗红或淡红色，皱缩，肉较薄。
五味子味酸，其中含有一定的柠檬醛、有机酸等酸性物质，泡水喝可以促进口腔及胃部消化液分泌的作用，对缓解热伤气阴、汗多口渴等症都具有缓解作用。
五味子味酸甘性温，归肺、心、肾经，泡水喝上能起到敛肺气，下能起到滋肾阴的作用，对缓解肺虚久咳及肺肾两虚之咳喘及梦遗滑精、遗尿尿频等症都有很好的功效。
五味子中的五味子素有广泛的中枢抑制作用，有安定作用的特点，泡水喝缓解心悸失眠多梦等症有很好的功效。
