山竹是一种热带水果，也是国内市场上价格比较高的珍稀水果，它口感独特，营养价值出色，有不错的滋补功效，但是有些人在吃山竹时会出现一些过敏症状，那吃山竹过敏什么症状？
（1）皮肤发红发痒
皮肤过敏是人们吃山竹时最常见的一种症状，山竹虽然不是常见的过敏源，但是有些人本身就是过敏体质，会对山竹中的某此成分敏感，他们在食用山竹以后，会出现皮肤发红、发痒以及出丘疹等多种不良症状。
（2）引发身体肿胀
人们吃山竹以后，有时会出现身体某此部位肿胀的情况，这也是吃山竹过敏的一种常见表现。其中眼皮浮肿和嘴唇浮肿等症状，在过敏体质人群食用山竹以后最常出现，出现这些症状时可以不使用药物，直接停止吃山竹，再多喝一些清水，就能让过敏症状减轻或消失。
挑选山竹时，一定要注意果蒂下面叶瓣的颜色，山竹叶瓣的颜色越绿说明越新鲜，如果颜色变褐色或者变黑，说明这个山竹放置时间长了，不新鲜。
用大拇指轻轻按一下，果壳有弹性，如果按下去的地方能马上恢复，就说明是新鲜的。如果果壳硬得按不下去，那就果断地把这个山竹放回原处吧。
通常山竹底部的蒂瓣有4到8片，这个蒂瓣的片数是和果肉的片数一样的，蒂瓣越多，就说明果肉片数越多;果肉的片数越多，果核就越小，有的果核甚至可以直接吃。因此，要果断地挑选蒂瓣多的山竹。
山竹极易变质，若想放得长一些，就一定要保证低温少氧。一般情况下，热带水果是不能放在冰箱里贮存的，可山竹却不一样。因为低温可以减少山竹水分的丧失，降低果胶酶的活性，延缓老化，所以山竹应该放在冰箱里冷藏。
