核桃是大家最喜爱吃的坚果之一，因为剥开果壳之后里面的肉和人体的大脑长得十分相似，所以经常被用来作为补脑益智的食物。看看吃核桃有啥营养价值？
补脑益智是核桃的重要功效之一，这种坚果食材中含有多种人类大脑发育是必需的营养成分，而且它含有的磷脂和核黄素等营养物质，还能提高脑细胞活性，可以增强脑部血管的抗氧化能力，它既能促进脑部发育，又能提高记忆力，还能让人们的思维更清晰更活跃。
美容养颜也是核桃的重要功效之一，它含有的蛋白质、氨基酸以及，烟酸，胆碱等微量元素都能直接作用于人类的肌肤，能减少自由基对人类皮肤细胞的伤害，同时它含有的维生素和蛋白质等营养成分，还能促进皮肤细胞再生，平时人们多吃一些核桃，老子要细嫩肌肤，延缓皮肤衰老。
延年益寿是人们吃核桃的重要好处之一，因为核桃这种坚果食材中不得含有丰富的维生素e它还含有维生素c和一些黄酮类化合物和酚类化合物，这些物质都具有超强的抗氧化能力，能减少自由基对人体细胞的伤害，人们坚持食用核桃能延年益寿延缓衰老。
心脏是人体内最重要的内脏器官，它被称为人体的司令部，如果它出现病变或者功能减退，人体就会出现多种不适症状，而核桃这种坚果食材对人类的心脏就有明显保护作用，它能为人体补充大量不饱和脂肪酸能加快人体内胆固醇代谢，可以防止胆固醇，最让人类心脏产生不良影响，同时它也能营养心肌增强心脏功能。
