核桃不管是用来直接食用，还是加工做成核桃糕，熬粥，都是有很好的滋补作用的，可以给人体补充所需的大量营养成分，那么核桃一天最多能吃多少呢?
每天服用核桃仁的量应控制在20-40克左右，大约相当于4—5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高;如果吃的太多了，反而是会对我们的身体造成伤害的。核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心。
1.核桃当中有亚油酸和亚麻酸，能够降低我们血液中的胆固醇，而且其中还有维生素e，能够增强我们人体细胞的活力，能够防止动脉硬化，还能够延缓衰老。
2.核桃当中还有磷脂，能够增强细胞的活力，让皮肤变得非常的光滑细腻，而且如果有伤口的话，还能够促进伤口的愈合，对毛发的生长也很有好处。
3.吃核桃还能够提高我们的消化能力。
4.经常用脑的人吃一些核桃，对脑部是很有好处的。
核桃本身营养物质就丰富，而且其中维生素B和E的含量也比较丰富，这些物质能有效减缓细胞老化的速度，健脑效果比较好，人体经常食用有利于增强大脑记忆力、延缓脑衰老，有利于防治老年痴呆症。
此外，核桃果中含有的的磷脂对脑神经的保健作用也比较强，生吃核桃更容易吸收其中的营养物质，同时也可使大脑放松，减缓压力。
核桃仁表面的褐色薄皮其实也很有营养的，但是有些人在吃核桃的时候喜欢剥皮，其实这完全没必要，而且也会使部分营养损失，皮吃下去对人体有益无害，因此，建议吃核桃的时候把皮也吃下去。
