吃大蒜能够软化血管，能够有效保护心脏，生吃杀菌，北方人吃大蒜可是他们的一个特大爱好，那么什么可以去除手上的蒜味？
在掌心倒上1汤匙左右的食用盐，再加一点水，让他们变成盐糊的样子，然后将盐搓遍双手，用冷水冲洗擦干就可以了。盐不但可以去味道，还可以去角质。要记得在擦干后用护手霜滋润双手，因为盐会脱水。也可以用糖、小苏打或者咖啡粉来代替。
将双手在番茄汁中浸泡5分钟后，擦一点洗手液，用冷水冲洗。
在水龙头下，用不锈钢汤匙刮擦有味道的手1分钟，金属汤匙也可以。
在碗里挤一些柠檬汁，将手放进去用柠檬汁搓满，静置5分钟，然后用冷水冲掉。这样你的手上的柠檬味就会把洋葱或者大蒜的味道覆盖了。也可以使用醋或者漱口水。
在手上抹上花生酱，然后用水冲掉即可。
剥开一个桔子，用果肉在手上擦大约2分钟，然后用水冲洗。这个过程可以重复，直到味道去无踪。最后手上会有淡淡的桔子味道。
用牙膏洗手，不但能去掉那些味道，还有清香。
处理大蒜最好就是把大蒜捣碎成蒜泥，这样的大蒜食用效果比较好。
捣碎、剁成蒜蓉或蒜泥，当辅料拌菜吃。经常在吃火锅或是一些需要拌作料吃的菜，都会少不了蒜蓉来当辅料，增加食物的新鲜与可口的味道，一勺蒜蓉，倒点生抽、辣椒，放里面拌一拌，哎呀，口水都流出来了。
前面有提到过，大蒜捣碎之后，蒜酶和蒜氨酸两种物质会发生反应，而这个反应是需要一段时间的，因此捣碎成蒜泥之后，可以放置10-15分钟，让两种物质在空气中充分的结合形成大蒜素之后再食用，这时候食用大蒜效果比较好。
