百合有很好的食疗功效，无论是新鲜百合还是干百合，只要处理得当都是可以食用的，那么新鲜百合要焯水吗?
百合有很好的食疗功效，无论是新鲜百合还是干百合，只要处理得当都是可以食用的，那么新鲜百合要焯水吗?
如果用鲜百合来煲汤或者是煮粥吃，可以不用焯水就能吃。
但是如果用鲜百合来炒菜吃，那么就应该焯水后才能吃了。主要是因为焯过水之后的百合会变得半透明，炒的时候会在菜的表面形成一层油膜，这样的百合炒起来就不会出现发黑的情况。
吃鲜百合的之前应该先处理好的，首先把鲜百合一瓣一瓣的掰开，去除掉鲜百合表皮之后，再轻轻撕除，浸入冷水盆中，等二小时之后就可以让鲜百合吸收足够的水份，起到去除苦味的功效。
对于鲜百合和干百合来说，实际上还是鲜百合更好一些，因为干百合是去除了水分制作的，在制作的过程中难免会流失掉维生素等各类的营养物质，同时鲜百合吃起来的味道会更好，大家不要错过。
首先准备好鲜百合50克，粳米60克，先把鲜百合和米分别都淘洗干净放入锅中，加水用小火煨煮。
等到百合与粳米熟烂的时候，就可以加适量的糖食用，对于养肺是非常有好处的。
鲜百合本身实际上是没有什么毒性存在的，所以说吃新鲜的百合是不会产生中毒问题的，但是吃鲜百合的时候也是应该尽量避免生吃的，最好是用水煮一下之后再吃比较好。
