菱角中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素等，营养丰富，口感甜脆，一不留神就容易吃多了，那么，菱角吃多了会怎么样呢？菱角吃了会长胖吗？
吃多了可能会。
菱角又称“水栗”，是一种水生植物的果实，果肉中含有大量的淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及铁、钾、锌、磷等矿物质，菱角的热量为101大卡（100克可食部分），虽然热量较低，但含有大量的淀粉，若过量食用，可能会在体内转化成脂肪储存，从而引起长胖。
菱角中含有丰富的淀粉和蛋白质，适量食用可以提供能量、补充营养，但吃多了则会增加肠道的消化负担，引起消化不良、腹痛等症状，还可能会使胃酸分泌过多，导致恶心、呕吐等不适。
菱角脆嫩甘甜，含有大量的淀粉，属于糖分含量较高的食物，若过量食用，可能会导致血糖上升，因此，糖尿病患者不宜多吃。
菱角是常见的寒凉食物，若长期过量食用，可能会加重体内寒气，从而损伤脾胃，导致脾胃虚寒等，因此，体质虚寒者不宜食用，以免导致腹泻、腹痛等不适。
150~200克为宜。
菱角中含有多种维生素和矿物质，营养丰富，一般人均可食用，但要注意，菱角不宜多吃，以免导致身体不适，如果是新鲜的嫩菱角，一次吃150~200克即可，就能为人体补充多种营养物质，另外，生吃菱角之前，一定要清洗干净，并且用开水浸泡，以免感染寄生虫。
剥壳方法：
1、将生菱角用水清洗干净，再倒入开水；
2、放入食盐，浸泡10~15分钟；
3、捞出，冲洗干净，晾干；
4、将菱角的两个角切掉，肚子朝上；
5、用刀切开，露出白色的果肉；
6、用力将果肉挤出来，即可。
