莲子有很好的安神补虚作用，生吃，熟吃都可以给人体补充所需的蛋白质，脂肪等营养成分，滋补功效很好，那么在买莲子的时候，带壳新鲜莲子怎么挑选呢?
选择莲子的时候，最先看的就是莲子的外观，在选择莲子的时候，并不是越白的莲子越好，新鲜健康的因子应该是微黄的，色泽均匀的，如果是特别白的莲子，一般都是经过人工处理漂白过的，这样的莲子会对身体造成伤害。。
除了观看莲子的外观，还要看一下它的饱满度，如果莲子的颗粒特别饱满的话，莲子的品质越好，将莲子会更加的新鲜健康，营养价值也是特别的高，含有大量的维生素，特别适合人体食用。
可以抓一把莲子来闻一闻莲子的味道，如果莲子的味道是淡淡的清香，说明莲子是新鲜健康的，如果是人工加工过的莲子，会有硫磺的气味。
1、红莲子养心安神的效果会更好，特别适合用于中老年人，在平时日常生活中经常使用，而且特别适合女性，能够有效的美容养颜;白莲子的颗粒会比较大，营养价值也会很高，能够很好的润肺，止咳，化痰止血。
2、红莲子在补血的效果上要比白莲子要好很多，但是白莲子在补气的效果上会优于红莲子，但是二者都能够很好的起到保健的效果，有利于身体健康。
1.新鲜的莲子味道清新爽口，但是也要适量的食用，不要过量食用，否则会促进肠胃的蠕动，从而会引发腹痛腹泻的问题，不利于肠胃的正常蠕动。
2.身体虚弱或者，便秘的人来说，不适合吃莲子，否则会加重病情，不利于病情的恢复。
3.一般来说新鲜的莲子要把中间的莲子心取出来再吃，因为莲子的心是苦的，口感不怎么好。
