炒饭是一个很简单的料理，很多人都会烹饪的一种食物，但是有时我们弄多了一个人吃不完，就会将其放入冰箱，那么放入冰箱后第二天能吃吗？
可以。
炒饭是可以放入冰箱留到第二天吃的，炒饭属于一种不容易变质的食物，放隔夜的时间一般是没有问题的，但是一定要放在低温或者是通风处，这样可以有效的抑制有害菌的生长繁殖，跳起来会比较合拍。但是炒饭过夜是可以，但是注意保留时间最好不要24小时，不然可能会出现变味等变质情况，这种情况下的炒饭是不建议食用的，最好能够将其扔掉。
炒饭放在冰箱里第二天出现了变硬的情况，是因为冰箱中还是会有一定的空气流动，炒饭若是直接放入冰箱的，炒饭中的水分会随着冰箱中的空气流动而流失，所以导致了炒饭变得比较干，这种的炒饭是可以正常食用的。
还有一种是烹饪的原因，在炒饭的过程中，食用油的量要大于其平常的量，才能起到比较好软化效果，若是没有则会是比较干煸的状态，将其存放到第二日出现变硬的情况也是有一些的。
不建议。
刚刚炒好的饭是不建议直接放入冰箱中的，需要待刚刚炒好的炒饭不宜直接放入冰箱的原因是有两点，一是饭菜，二是热量等因素。
一是若是直接将炒好的饭放入到冰箱中是不好的，冰箱中的温度一般在4-8摄氏度的样子，直接放入冰箱，炒饭受到冷热的交替差距比较大，很容易的导致炒饭出现变质的情况，所以是不建议直接放入冰箱中的。
二是刚刚已经烧好的炒饭，直接放入冰箱中，会将多余的热量给冰箱备用，从而对于冰箱造成一定的负担，从而引起浪费电。
不建议吃了。
按理论上来说，炒饭只要未发生变质或者走味的情况下，是可以继续的食用的，无论是保存了多久，但是这种放在冰箱两天的炒饭是不建议吃的，假设其没有变质，但是其营养成分和口感都有大大的折扣，食用价值不高，而且在储存的过程中，炒饭的味道会受到冰箱一定的影响，所以建议不要食用。
