秋葵吃起来有点苦涩是怎么回事呢？秋葵又要怎么做吃起来才不会黏糊糊的呢？如果想知道的话就继续看下去吧。
1.秋葵中含有丰富的草酸成分，如果没有将秋葵完全煮熟就去食用的话，秋葵就会有一股苦涩的味道，这属于一种正常现象。
2.还有一种原因也会使得秋葵吃起来很苦涩，那就是秋葵没有清洗干净，上面可能还留有一定的农药残留，这也会使得秋葵吃起来有点苦。
清洗干净并焯水。
如果想要做出来的秋葵吃起来没有苦味的话，首先就一定要将秋葵清洗干净，且最好是能用盐水浸泡一下，这样能洗的更加干净。另外在炒之前最好能将秋葵焯一下水，这样就能够去除秋葵中的部分草酸成分，从而使秋葵吃起来口感更好也更加营养，并且经过焯水过后的秋葵颜色看起来也会更加的翠绿。
秋葵黏黏的属于正常现象，这是因为秋葵里面含有大量的粘液物质。而这种粘液物质中含有大量的营养成分，所以在食用秋葵的时候不要将这些成分去掉了，否则会使得秋葵的营养价值大大折扣。
但如果是很不喜欢秋葵里面的粘液的话，可以将秋葵先切开再焯水，这样就能将秋葵里面的粘液去掉，这是这样秋葵就会没什么营养。
没坏的话就能吃。
秋葵放置时间一久或者是保存方式不当的话，秋葵就很容易出现水分流失的情况，从而就会导致其外皮变皱。像这种变皱的秋葵只要没有出现腐坏变质的情况的话都是能再继续食用的，但一旦其开始腐坏的话就要立即停止食用，否则就会影响健康。
