金桔是生活中常见的一种水果，营养价值和食用价值都较高，很多人喜欢吃，但朋友打算拿金桔用来泡酒，那么金桔泡酒的功效与作用是什么？
金桔中含有丰富的芳香油成分，能够达到理气解郁、醒脾开胃的功效，而酒有一定刺激胃肠道道，促进食物消化的作用，所以用金桔泡酒喝可以达到开胃健脾的作用，对于食欲不振、消化不良等不适有较为明显的效果。
金桔在中医上有化痰止咳的功效，而酒有驱除体内寒气的功效，所以用金桔泡酒喝对一些风寒引起的咳嗽、咳痰等症状有良好的作用。
金桔中含有丰富的维生素C、维生素A等抗氧化成分，可以清除体内有害的自由基，抑制黑色素生成，而酒可以促进血液循环，所以将金桔泡酒喝，能加快皮肤新陈代谢，促进皮肤基底健康，从而达到一定美容养颜的作用。
一个月左右即可。
金桔泡酒是一种以金桔为原材料，与白酒一同浸泡而成的果酒，由于直接使用成品酒，只需要待酒精把金桔的成分析出即可，不需要经过发酵、蒸制、糊化、酿造等一系列过程，所以金桔泡酒不需要太长时间，一般一个月左右即可饮用。
能吃。
金桔经过泡酒后，虽然营养成都基本已经被酒精析出，但金桔本身并没有发生变质，或者产生其他对身体有害的物质，所以是可以正常食用的。
只不过被酒精浸泡过后，不仅营养成分已经基本溶于酒中，果肉也基本被酒精溶解，这样的金桔已经失去原有的口感，没有什么太大的食用价值了。
根据个人喜好看。
金桔在泡酒时切不切开并没有具体的规定，只不过把金桔切开后，金桔中的成分更容易被析出，泡制的时间会缩短一些，而没有切开的金桔，营养成分析出的时间较慢，泡制的时间长一些而已，所以要不要切开可以根据自身的喜好决定。
