薏仁常见于人们的日常生活中，深受人们的喜爱和欢迎，很多人喜欢吃，那么薏仁的功效与作用？薏仁的食用方式和注意事项是什么？
薏仁味甘淡性寒，其中含有大量的维生素、纤维素以及钾、钠、磷等成分物质，这些物质可以帮助加速人体肠胃蠕动，消除肿胀，具有一定利尿消肿的作用，具有一定的药用价值，营养价值比较高。
薏仁中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪以及钙、铁、磷等成分物质，适量食用对人体胃部具有好处，并且还有利于人体脾胃健康，具有一定健脾养胃的作用，对人体的健康具有好处。
薏仁是生活中常见的美容佳品，因为薏仁中含有大量的纤维素成分，可以帮助促进人体毒素以及废物的排出，对人体的肌肤具有好处，其次薏仁中含有一定的蛋白质，可以帮助滋润人体的皮肤，使人体肌肤变的细嫩有光泽，具有一定美容养颜的作用。
薏仁甘淡性寒，归脾经、胃经和肺经，适量食用具有一定利水渗湿、健脾止泻、除痹、排脓，可以帮助去除他体内的湿气，适宜体内湿气较重、小便不利、脾虚泄泻等人群进行食用，对他们的健康具有一定好处。
煮汤：将适量薏仁洗净，之后加适量清水，慢慢煎煮约3、4小时。 先把汤汁滤出来。 薏仁渣再加2碗水煎煮半小时，即可。
煮茶：薏仁炒熟后磨成粗粉，置于可供冲泡的纸袋中，饮用的时候烧开水，将薏仁放进去泡制即可。
煮粥：先准备适量薏仁、莲子、红枣、芡实等，各自洗净，泡发备用，然后先将薏仁、莲子以及芡实入锅煮30分钟左右，再将桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟加蜂蜜调味即可。
适宜人群：高血压、湿气重、尿路结石、尿路感染者。
禁忌人群：脾胃虚寒患者、孕妇、体质虚弱、口渴者。
不宜同食：生冷食物。
