蚕豆又叫胡豆或南豆，为粮食、蔬菜兼用作物。蚕豆的做法很多，口味也多样。市场上还有多种蚕豆休闲食品受到大众喜爱。那吃蚕豆会胖吗？
可能会。
蚕豆中油脂和蛋白质含量高，油脂含量少。蚕豆不同的吃法、摄取量和时间段都可能引发肥胖症状。
1、长期大量吃蚕豆容易导致肥胖。
2、吃油炸蚕豆容易发胖，并且多含糖和盐分，特别是易胖体质的人群。
3、睡前吃蚕豆容易发胖。蚕豆中含有很多淀粉，睡前吃蚕豆容易造成热量剩余，转化为脂肪堆积导致肥胖。
1、一般正常成人每天吃30-50克蚕豆，如果正餐进食油脂或糖分多者应该减少蚕豆的摄入，或者进行适当的运动消耗部分热量。
2、蚕豆最好清炒或炖汤，既能保留营养成分又不会因为摄入过大油脂或糖分引起身体不适。
1.蚕豆过敏、患有蚕豆病或有家族蚕豆病史的人群都不要食用蚕豆；
2.有患有痔疮出血、消化不良、慢性结肠炎及尿毒症转折都不要进食蚕豆。
