排骨汤是生活中常见的一种食物，营养丰富，味道鲜美，很多人喜欢喝，那么喝排骨汤的功效与作用是什么呢？
排骨汤中含有的蛋白质、脂肪、维生素以及大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分，可以为机体补充所需的营养，有效促进骨骼健康，预防骨质疏松症发生，所以喝排骨汤可以达到健骨强身的功效。
排骨的营养丰富，可以对机体起到良好的补益效果，但性味甘、咸、平的，所以喝排骨汤能够达到滋阴润燥的功效，可以用于热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚等症。
排骨汤色香味俱全，食用后可以刺激消化液分泌，促进胃肠蠕动来帮助食物消化吸收，很好的减轻脾胃负担，并且含有的蛋白质、维生素、矿物质等成分，有促进脾胃健康的作用，所以喝排骨汤可以起到补益脾胃的作用。
排骨可以入肾经，而肾是气血之源，且含有的铁、锌等微量元素是造血所需的重要物质，所以喝排骨汤可以起到补肾养血的功效，适宜肾亏遗精、白带多，小便频繁以及贫血等症。
1、直接喝：将排骨焯水切块备用，在锅中放入生姜、大蒜爆香，放入排骨翻炒一下，然后放适量清水炖1-2个小时左右，放盐、鸡精等调味料即可。
适宜人群：一般人群均适宜。
禁忌人群：无特殊禁忌人群。
不宜同食：无特殊同食禁忌。
