筒子骨一般是指猪后腿的腿骨，体积相对来说比较粗大，其中含有较多的骨髓和骨胶原，那筒子骨有什么功效和作用呢？
筒子骨中所含的一些蛋白肽类成分具有很好的抗炎作用，对于一些耐渗出性和增生性炎症都有很多的抑制作用，对于一些关节疼痛、跌打损伤的人群来说可以适量地吃一些筒子骨，能够起到一定的抗炎镇痛作用。
筒子骨中含有丰富的胶原蛋白和一定的钙元素，这些物质都是维持骨骼生长和发育的重要成分之一，而且从中医的角度上来看“以形补形”，所以在平时的生活中适量地吃一些猪骨能够很好的增加体内的钙含量，防止出现骨质疏松的情况。
筒子骨中含有丰富的骨胶原蛋白和脂肪，食用之后可以在人体的肠道内被分解为可被吸收的小分子物质，对于一些想要美容肌肤的人群来说可以适量地吃一些猪骨，可以起到一定的滋润肌肤、美容养颜的作用。
筒子骨中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于人体来说适量食用可以为身体补充足够的营养物质，其中摄入的蛋白质不仅能够维持人体组织器官的正常生理功能，而且还是参与免疫反应的重要物质之一，能够增强人体的抵抗力。
1、炖食：新鲜的大骨洗净之后，用开水焯去多余的血水，再将其与一些蔬菜，比如莲藕、玉米、花生等放入到炖锅中，炖熟之后加入适量的食盐、香葱调味后即可食用。
2、熬汤：新鲜的筒骨还可以加入适量的冷水一起熬制成高汤使用，做出来的高汤可以用来煮面、煮火锅等，都是非常好吃的。
1、适宜人群：一般人群均适宜。
2、禁忌人群：无特殊禁忌人群。
3、不宜同食：无特殊同食禁忌。
