青蟹是海鲜中的一种，其中含有十分丰富的营养物质，但是对于海鲜来说，一般死了之后是不能吃的，那如果青蟹冷藏一晚之后不动了的话还能吃吗？
一般来说是可以继续吃的。
青蟹在低温冷藏的环境下一般会出现“冬眠”的情况，此时的青蟹就有可能会出现一动不动的情况，但其实青蟹其实是还活着的，这种情况下的青蟹是可以继续吃的。
如果青蟹是因为冷冻保存不当而死亡了的话，那么就需要根据青蟹的状态来判断能不能吃，如果青蟹闻起来没有异味的话那么是可以继续吃的，如果青蟹闻起来比较臭的话那么就不能再继续吃了。
可以捏一些青蟹的壳。
如果想要判断青蟹死了多久的话，那么建议用手可以捏一下青蟹的壳，然后再根据青蟹壳的软硬程度来进行判断。
对于活的青蟹来说，其外壳和腿部都是十分坚硬的，而且敲击起来声音听起来也十分的厚重；而对于不新鲜的青蟹来说，其外壳和腿部按压起来是比较软的，而且敲击起来声音听起来比较空旷，一般死得越久，其外壳就会越软。
不建议再吃了。
青蟹是在海水中长大的，其中含有较多的蛋白质，如果青蟹死了的话，那么青蟹表面所含的细菌就会大量迅速地生长繁殖，并会产生一些毒性的代谢产物。
而且此时青蟹中所含的组氨酸也会分解成有毒的组胺，此时被人体继续食用的话，就有可能会出现腹痛腹泻、恶心呕吐等肠胃不适的症状，所以对于已经死了12个小时的青蟹来说，是不建议再继续吃的。
1、海水养殖：青蟹是一种海鲜，是生活在海水里面的，如果想要青蟹多活几天的话，那么建议可以将其放在海里里面养殖，如果没有海水的话，那么也可以用一定浓度的盐水来模拟其生长环境。
2、冰箱冷藏：除了海水养殖之外，青蟹也可以放在冰箱中冷藏保存，但是在保存之前需要先用绳子将其手脚绑好，然后在青蟹的表面盖一层湿毛巾，以减少青蟹的体力和呼吸消耗。
