莲藕是餐桌上常见的美味佳肴，含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、天门冬素等营养成分，有清热解暑、健胃消食的作用，莲藕是长在水里的，生吃藕有寄生虫吗？摸了藕手上会有寄生虫吗？
清洁卫生后不会有寄生虫。
莲藕是生长在池塘的淤泥中的，很多人都担心生吃藕会感染寄生虫，事实上莲藕中含有大量的黏液蛋白，黏液蛋白具有杀菌作用，对于寄生虫有一定的抑制作用，所以，莲藕里面没有寄生虫寄生，容易有寄生虫的是莲藕的外皮，生吃莲藕前将外皮削掉即可。
莲藕上容易有寄生虫的是莲藕的外皮，因此，建议生吃莲藕时将其外皮削掉，这样可以避免寄生虫进入体内，而且，莲藕的皮较硬，生吃有些刺嘴，削皮后更佳美味。
很多人担心莲藕上面有寄生虫，不妨在食用前将莲藕过水焯一遍，然后放葱、姜、蒜、香油等佐料，做成凉拌藕，风味更佳。
莲藕可以生吃。
莲藕中含有维生素、矿物质、蛋白质、膳食纤维，经常食用可以润肠通便、提高身体免疫力，从中医的角度上看，莲藕性平味涩，有清热解毒、活血化瘀的养生功效。
新鲜莲藕十分水嫩，可以当做水果食用，对于有咽喉肿痛或者上火症状的人群还具有缓解和去火的作用。
寄生虫能烫死。
寄生虫的繁殖速度很快，在宿主身上落户后会快速的繁殖，所以，吃一些水产食物时要多加小心，要等食物烹饪熟了才能食用，因为寄生虫不耐高温，在高温下几分钟后就失去生命特征了。
莲藕是餐桌上常见的美味佳肴，含有淀粉、蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质、天门冬素等营养成分，有清热解暑、健胃消食的作用，莲藕是长在水里的，生吃藕有寄生虫吗？摸了藕手上会有寄生虫吗？
炒熟之后就没有了。
寄生虫只会依附在莲藕的表皮上，而且不耐高温，将其外皮削去后进行烹饪一般不会有寄生虫问题，莲藕是一味药食两用的蔬菜，食用后有清热解烦、健脾开胃的养生功效。
一般不会有寄生虫。
莲藕是长在泥里面的，本来就不适合寄生虫生存，在水生植物中算寄生虫比较少的食物了，寄生虫感染一般通过口鼻和血液，稍微碰触一下并不会感染的。
建议：如果担心传染可以在摸了莲藕后用肥皂洗手，肥皂是碱性的，可以杀灭和抑制寄生虫和病毒。
