准备好材料，土豆剥皮洗净，玉米和西红柿洗净，因为我懒，所以我从来不去西红柿的皮，喜欢去皮的可以去皮。将土豆切片泡水，洗去淀粉。西红柿切块，一打八开。
玉米先切段，然后顺着玉米粒的缝隙下刀，将一排玉米粒切出来，重复此动作，直至将所有玉米粒切离出来。如下图所示！将青椒切片。
将土豆片沥干水拿出来，开火下油，待油温上来放土豆片爆炒，炒至8成熟放西红柿一起炒，待炒出西红柿的红红的浆汁出来，加入玉米粒和青椒片，快速翻炒1分钟，出锅装盘!
喜欢青椒熟一点的可以和西红柿一起炒，再加玉米粒。
西红柿一定要炒出浆汁来才好吃。
西红柿在炒熟的过程中，皮会剥离出来，挑出来扔掉就好！
