中等大小的土豆三个，去皮，洗好
把土豆切成细丝
1放冷水中浸泡一下
放冷水中浸泡一下。
尖椒喜好后去掉籽
切成与土豆丝相似大小的丝
葱切成葱花备用
2这里用了来自宁夏的胡麻油
这里用了来自宁夏的胡麻油。放了花椒粒。花椒粒炸好后捞出。
放入土豆丝
放入辣椒丝
翻炒均匀
放入花椒面，葱花，这里放画面是为了是这个菜花椒味更浓郁些
放入一点浸泡土豆的水，加盐调味
炖约2分钟后撒味精出锅
采用胡麻油，做出来的菜味道真的就是不一样。
