西葫芦一直以来都没注意过包装，最近才明白，套上这种塑料纸，可以防止划伤西葫芦皮。商家可真细心。
清洗以后，把西葫芦剖成4瓣，用勺子去掉西葫芦籽
把西葫芦切成片
准备虾皮，对于西葫芦这种素淡的蔬菜来说，虾皮是非常好的搭配
锅里放入半勺油，油热后，放入虾皮
接着放入西葫芦片，快速翻炒一下
把葱切成葱花放入炒锅中
放入花椒面，盐，酱油
1炒匀后撒味精迅速出锅
炒匀后撒味精迅速出锅。动作慢了容易出水。
非常美味，出锅了
