西葫芦是时下最受欢迎的一种蔬菜了，也不得不说是西葫芦的旺季，看似很常见的一种蔬菜且营养价值很广泛。那么西葫芦怎么挑选？
西葫芦怎么挑选最好呢？最简单的方法就是用眼看西葫芦的表皮了，表皮层如果有一侧小毛刺而，说明很 新鲜，但这些小毛刺不过几天就会掉落。也可以从西葫芦表皮的饱满度是否富有光泽感，这也是嫩西葫芦最好的标识了，此类西葫芦更新鲜好吃。
一般好的西葫芦大小适中，外形很周正表面很光滑，不会有明显的磕碰状态，如果表面有很明显的小坑儿，这样很容易导致西葫芦水分流失，也就是缺水的表现。因此挑选的时候一定要注意表面是否完好。
呈嫩绿色的西葫芦绝对是新鲜又嫩很好吃，这种西葫芦更适合炒着吃了。对于发白的西葫芦会比较老，此类西葫芦可以用来做馅，口感会比嫩的西葫芦更好哟。
购买西葫芦的时候，对于看起来同样大小的西葫芦，建议挑选重一些的为好，这种西葫芦水分含量更高更新鲜，相反水分流失的西葫芦会更难吃，口感也不会很好。
选对的西葫芦可以用手指甲稍微掐一下，如果有水分流露出来说明很新鲜，显嫩的西葫芦摸起来会有些黏手，而时间久的西葫芦容易蔫软，这种类型尽量不好选择为好。
其实不管是西葫芦还是各种蔬果，如果瓜蒂新鲜很湿润，或者有分泌物溢出，表现很新鲜，如果很干燥五水分自然时间放太久不会很新鲜。
西葫芦所含有一种干扰素的成分，对刺激机体产生的干扰素有一定的帮助，可帮助身体提高免疫力，在体内可发挥醋抗病毒喝一直肿瘤的作用。
西葫芦含有水分以及多种维生素的营养成分，这也是皮肤保养最不可或缺的营养素，日常能帮助皮肤补充水分，令肌肤维持润泽滋润状态。
西葫芦富含纤维素，日常适当适量的食用能帮助刺激胃肠的入蠕动，加速身体新陈代谢正常运行，对促进身体排毒很有帮助，同时也可预防和改善便秘的情况。
西葫芦富含有蛋白质和矿物质以及多种维生素等营养成分，同时所含不含脂肪和瓜氨酸以及腺嘌呤等营养物质。适量食用有助于清热利尿、润肺止咳和消肿散瘀等效果。
富含有高的钙类等营养成分，同时很容易被人体吸收，对于年幼宝宝同样很适合。宝宝适当适量的食用能促进骨骼的生长和发育。
建议满6个月以后的宝宝辅食可添加西葫芦辅食。西葫芦富含铁、钙、镁以及磷等多种矿物质营养成分，对补充人体所需的营养素很有帮助，同时很利于身体消化，对于6个月以后的宝宝可以适量食用。
