一般情况下，没熟的榴莲可以蒸熟吃。
榴莲还没有成熟时，内部的果肉会出现生硬的现象，在食用的过程中并不会感受到甜分，主要是由于榴莲内部的淀粉没有转化为糖分造成。在吃生榴莲的过程中，可能会出现严重的消化不良、胃肠炎等情况，引起严重的恶心、呕吐症状。而将生的榴莲蒸熟时，却可以很好的促进生榴莲内部的淀粉转化为糖分，在食用的过程中就可以很好的感受到绵软的口感，也更容易被人体所吸收，不会引起不适的症状，可以放心食用。
建议在日常生活中，不要过多的食用榴莲，榴莲内部所含有的较高糖分，可能会引起身体出现严重的便秘、消化不良以及口腔溃疡等症状，还有可能会导致肾脏的负担加重，出现功能下降的现象，对身体健康产生不利的影响。
