红薯中毒的症状，一般包括腹泻、头晕、呼吸困难症状等。具体分析如下：
1、腹泻
红薯中毒是由于食用含有大量甘薯碱的红薯引起的中毒症状。中毒患者会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等胃肠道症状。需要停止食用红薯，大量饮水，以帮助排出体内的毒素。
2、头晕
红薯中含有大量甘薯碱，如果摄入过量，会对人体产生不良影响。出现头晕的症状。可以使用活性炭吸附体内的毒素，减轻中毒症状。为了避免中毒的发生，应该注意选择新鲜、健康的红薯，并正确烹饪。
3、呼吸困难
红薯中毒还会导致患者出现呼吸困难、心悸、心律不齐等心血管系统症状。需要及时到医院就诊，在医生指导下进行导泻、灌肠的方式，把胃内没有消化掉的红薯排出。
此外，还包括肾脏损伤等。总之，红薯中毒是一种比较严重的中毒症状，应该尽快采取措施进行治疗。如果症状较严重，应该及时就医，接受医生的治疗建议。
